Впервые оттоманы предстают диким местным племенем, помогшим сельджукам одолеть монгольских завоевателей, за что им были пожалованы земли близ Эскишехира в Центральной Анатолии. Оттоманы быстро завладели державой сельджуков, а в последующие двести лет войска одного султана за другим водружали оттоманское знамя на новых землях. В 1402 г. вновь объявились монголы, ведомые Тимуром, которым едва не удалось остановить продвижение оттоман. Но в 1453 г. Мехмед Завоеватель наконец захватил Константинополь, переименовав его в Стамбул. Он возвел огромный новый дворец, Топкапы. Так пришел конец Византийской империи.
К 1520 г. Селим Грозный подчинил власти оттоман Палестину, Египет и Сирию. В период с 1520 по 1566 г. при правлении Сулеймана Великолепного, после завоевания земель от Северной Африки и Ирака до Балкан и Венгрии удвоившего размеры своей державы, Оттоманская (Османская) империя достигла вершины своего могущества. Кроме того, султан показал себя справедливым правителем, а с помощью зодчего Синана возвел самые величественные сооружения империи. К сожалению, он оказался не столь дальновидным в выборе любимой жены. Роксолана, бывшая наложница, убедила султана казнить его сына Мустафу, ее собственного сына Баязида и его зятя Ибрагима-пашу, великого визиря и ближайшего помощника, и все это ради своего чудаковатого первенца Селима, прозванного Пьяницей.